Для нормального функционирования нашего организма ему нужен полноценный отдых. Оптимальное время для этого - ночь. Именно ночью мы восстанавливаем силы для нового дня. Хорошо, когда график работы соответствует биоритмам - днем мы работаем, ночью - отдыхаем. Ну а как быть тем, у кого в рабочем графике есть ночные смены? Для таких людей особенно актуальным является вопрос правильного питания.
Перед ночной сменой поужинать необходимо не позднее 20:00. Ужин должен быть легким. Жирную пищу нужно исключить. Во время самой ночной смены организуйте себе один полноценный прием горячей пищи (желательно сделать это в районе полуночи). Это позволит повысить тонус организма. В качестве такого блюда прекрасно подойдет, например, суп. Кроме полноценного "обеда", должна быть пара перекусов. Они нужны для поддержания нормального уровня сахара в крови, улучшения концентрации, повышения работоспособности. Еду для ночных смен лучше готовить на пару, варить, тушить. Жарить - не рекомендуется.
Во время работы по ночам желательно употреблять следующие продукты:
- Овощи. Вместе с овощами в организм поступают быстро усваиваемые углеводы. Идеальный вариант - овощное рагу. Подойдут и свежие салаты с растительным маслом и лимонным соком.
- Злаки, паста. Эти продукты подойдут тем, у кого физическая работа.
- Молочные продукты, сухофрукты. Подойдут в качестве перекусов. Из молочных продуктов хороший вариант - кефир, из сухофруктов - курага, инжир, финики, чернослив.
- Чай, кофе, шоколад. Эти продукты хорошо стимулируют нервную систему. Их рекомендуется употреблять, если на работе нужно постоянно принимать важные решения, оперативно реагировать на ситуацию. Но здесь важно соблюдать меру - чрезмерное употребление кофеина может перегрузить нервную систему.
Также не стоит забывать о воде. Ее нужно пить достаточное количество. Но желательно, чтобы вода была теплой. Пить ее лучше часто и маленькими глотками - это позволит преодолеть чувство голода и оставаться бодрым. Завтрак после ночной смены должен быть легким.